Lucero Mamani, K. (2024) «Elaboración de helado de papa (Solanum tuberosum L.): una alternativa sabrosa con tubérculos andinos», CIPyCOS, 3(1), pp. 13–18. Disponible en: https://cipycos.umsa.bo/index.php/1/article/view/33 (Accedido: 4 junio 2026).