J. R. . Chauca Gutierrez, «Comparación teórica del proceso de elaboración del yogur frutado », CIPyCOS, vol. 1, n.º 2, pp. 51–59, dic. 2022, Accedido: 5 de junio de 2026. [En línea]. Disponible en: https://cipycos.umsa.bo/index.php/1/article/view/17