K. Lucero Mamani, «Elaboración de helado de papa (Solanum tuberosum L.): una alternativa sabrosa con tubérculos andinos», CIPyCOS, vol. 3, n.º 1, pp. 13–18, jun. 2024, Accedido: 4 de junio de 2026. [En línea]. Disponible en: https://cipycos.umsa.bo/index.php/1/article/view/33