S. A. Chuquimia Chavarria, G. Quispe Mollo, y G. J. Chipana-Mendoza, «Evaluación fisicoquímica y aceptabilidad sensorial de yogurt frutado elaborado con dos niveles de pulpa de copoazú (Theobroma grandiflorum)», CIPyCOS, vol. 3, n.º 2, pp. 7–15, dic. 2024, Accedido: 23 de julio de 2026. [En línea]. Disponible en: https://cipycos.umsa.bo/index.php/1/article/view/40