P. Mamani Quispe y G. J. Chipana Mendoza, «Producción de alcohol desde la papa (Solanum tuberosum): situación actual, mejoras tecnológicas y usos industriales», CIPyCOS, vol. 5, n.º 1, pp. 56–62, jun. 2026, Accedido: 26 de julio de 2026. [En línea]. Disponible en: https://cipycos.umsa.bo/index.php/1/article/view/55