Lucero Mamani, Katia. «Elaboración De Helado De Papa (Solanum Tuberosum L.): Una Alternativa Sabrosa Con tubérculos Andinos». CIPyCOS, vol. 3, n.º 1, junio de 2024, pp. 13-18, https://cipycos.umsa.bo/index.php/1/article/view/33.