Castañeta Mamani, Teofilo Mauricio, y Gladys J. Chipana-Mendoza. «Elaboración Del Pan Tradicional En Base De Masa Madre De Harina De Trigo E Integral: Evaluación Sensorial Comparativa». CIPyCOS 3, no. 2 (diciembre 22, 2024): 31–40. Accedido julio 23, 2026. https://cipycos.umsa.bo/index.php/1/article/view/43.